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Recetas
Vieira con Migas y cabrales
Ingredientes 1 Vieira 100 gr. queso Cabrales 20ml nata Pétalos de pensamiento 1 Ramito de tomillo de limón 500 gr. de pan seco de dos días 50gr. panceta 50 gr....
Recetas
Toro de atún con Té rojo
Ingredientes 100 gr. Atún rojo Para los vegetales 10 gr. Brote de remolacha 20 gr. Yuca 10 gr. Tallo del puerro 10 gr. Zanahoria Para él te rojo 1...
Recetas
Sardina marinada con gazpachuelo Malagueño
Ingredientes 6 lomos de sardina 50 gr. sal gruesa 50 gr. azúcar 10 gr. eneldo fresco 5 endrinas 5 pimienta de Jamaica 10 ml vinagre de frambuesa 20ml de licor...
Asesor Gastronómico
¿Por qué contratar a un Asesor Gastronómico?
¿Para que sirve el Asesor Gastronómico? ¿Merece la pena pagar a un Asesor cuando el restaurante no va bien? ¿ Y si me va bien, para que quiero consejos? ...
Asesor Gastronómico
¿Cuanto vale un Asesor gastronómico?
Como los sueldos de profesionales en abogacía, economía, psiquiatría, el precio del servicio de un Asesor puede variar según el caso y circunstancias. Un Restaurante/cafetería que todavía no esta en...
Asesor Gastronómico
Que es un Asesor Gastronómico
¿Quien es Asesor gastronómico? Sobre todo, es un profesional con EXPERIENCIA y un equipo de personas, que están detrás. Pero sin ellos sea imposible conseguir el resultado final. Son cocineros,...