


Pichón con Texturas de Vid
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Caldo de Langostino y Algas
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Sardina Marinada con Gazpachuelo Malagueño
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Pargo con Casse de Tomate
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Bacalao
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Costillas de Cordero Rellenas
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Solomillo de Buey Martini Rosso
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Sopa de Fresa con Esférico de Menta
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Cigala semi cruda Coco Thai
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Toro de Atún con Té Rojo
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Salmonete con Mayonesa Caliente de Curry
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Carabinero con Garbanzos
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Estofado de Alubias
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Lubina Confitada
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Fina Crema de Bacalao con Crutones de Atún
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Pichón con Milhojas de Boniato

Lomo Alto con Elementos de la Tierra
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Falsa Bola de Nieve
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Escalivada con Pichón Confitado
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