Menú de Catering

menu de catering

MENU DE CATERING / CATERING MENU / МЕНЮ ДЛЯ КАТЕРИНГА

1. Menu Clásico

Condiciones: para un mín. de 10 personas, pedido con un min. de 7 días , 50% de pago por adelantado / Conditions: for a min. 10 people, order a min. 7 days before, 50% of payment in advance/ Условия: мин. для 10 человек, заказ мин. за 7 дней, 50 % предоплаты

Aperitivo
Langostino coco Thai/ Thai coconut shrimp / Креветки в тайском соусе
Mini tost con pate de higaditos de pollo con naranja flambeada/Mini tost of chicken liver pate with orange flambe/ Мини-тосты с паштетом из печени цыплёнка под апельсиновым соусом

Entrante
Crema de cigala y esencia de coco/Norway lobster cream and coconut essence/ морские раки в кокосовой эссенции

Principal
Solomillo de ternera con setas de temporada y puré de patata ahumado / beef tenderloin with mushrooms and smoked potato puree / говяжья вырезка с грибами по сезону и закопчёным картофельным пюре

Postre
Batido de mango y trufas con chocolate/ Mango and truffles smoothie with chocolate/ Коктейль из манго, трюфелей и шоколада
44 Euros
Incluido 1 botella para 2 pax. Vino selecto elegido por el Сhef/ including 1 bottle for 2 pax. Fine wine chosen by the Сhef/ Вкл. 1 бутылку вина на 2 чел на выбор Шев-повара

 

2. Menu ruso/Russian menu/Русское меню

Condiciones: para un mín. de 10 personas, pedido con un min. de 7 días , 50% de pago por adelantado /Conditions: for a min. 10 people, order a min. 7 days before, 50% of payment in advance/ Условия: мин. Для 10 человек, заказ мин. за 7 дней, 50 % предоплаты
Ensalada Rusa “Olivie”/ Russian salad “Olivie”/ Салат “Оливье” с курятиной

Arenque con abrigo de remolacha / Herring under a Fur Coat/ Селёдка под шубой

Crepes (3 por persona) rellenos de repollo y huevo/ Crepes stuffed with cabbage and egg ( 3 X pers) /Блины с капустой и яйцом (3 шт)

Empanadas  rellenos de carne con arroz/ Pies stuffed with meat and rice( 4 X pers)/ Пирожки с мясом и рисом (4 шт)

Tarta de queso con frutos del bosque/ Cheesecake with berries/ Торт из творога с лесными ягодами

32 euros

 

3. Menu degustación y maridaje/ Wine and delicacies degustation / Дегустация вин и деликатесов

Condiciones: para un mín. de 4 personas, pedido con un min. de 7 días , 50% de pago por adelantado /Conditions: for a min. 4 people, order a min. 7 days before, 50% of payment in advance/ Условия: мин. для 4 человек, заказ мин. за 7 дней, 50 % предоплаты

Aperitivo
Foie gras trufado/Foie gras with truffles/ Фуа-гра с труфелями

Crema de patata ahumada con huevas de salmon/ Smoked potato’s cream with salmon caviar/ Картофельный закопчёный мусс с лососёвой икрой

Langostinos Thai/Thai prawns/ Креветки по-тайски

Ceviche de vieira/ Scallop Ceviche/ Морской гребешок в севиче

Sashimi de lubina salvaje/ Sashimi of sea bass/ Сашими из морского окуня

Entrante
Estofado de sepia con gamba rojas y su esencia/ Cuttlefish stew with red shrimp and essence/ Тушёная каракатица с красными креветками и соусом

Carrillada iberica con maíz y huevo a baja de temperatura / Iberian pig cheeks with corn and eggs cooked at low temperature/ Щёчки иберийской свиньи с кукурузой и яйцом, приготовленных при низкой температуре
see next page

Menu degustación y maridaje/ Wine and delicacies degustation / Дегустация вин и деликатесов
Principal

Salmonete grill con espuma de curry/Grill salmonete with curry foam/ Рыбки Сальмонете на гриле с пеной карри
Solomillo de buey con foie y chirivía/ Beef with parsnip/ Вырезка буйвола с фуа-рга и пастернаком

Postre
Merengue de frutos rojos con un toque de Amaretto / Berries Merengue with a touch of Amaretto / Меренги из лесных ягод с Амаретто

Vinos / wines/ Вина
1. Botani Moscatel seco (Bodegas Jorge Odoñes )
Sierra de Málaga
2. Baltazar Tinto Garnacha( Bodegas San Alejandro )
Calatayud
3. Vino dulce Moscatel de Alejandría  (Jorge Ordóñez )
Sierra de Malaga
Para grupos de 4 a 10 personas/ For 4-10 PAX/ Для 4-10 человек
120 euros
a partir de 11 pax / 11 and more pers/ Для более 11 чел
100 euros

Reserva: gastromarbella@gmail.com
tel. 615 731 117, 622 62 0 262

 

COMIDA PARA LLEVAR / TAKE AWAY FOOD/ ЕДА НА ВЫНОС

Condiciones: se pide con min. 24 horas antes, 100% pago por adelantado, se lleva a tu domicilio en unas bandejas tal como hemos acordado/ Condition: min. 24 hours before, 100% prepayment in advance, to your home is carried in tupperware the day we agreed/ Условия: заказ за 24 часа, 100 % предоплата, доставка в назначенный день в коробках.

BANDEJA DE 300GRAMOS, PEDIDO MINIMO 5 BANDEJAS, PUEDEN SER VARIADAS/
EACH TUPPREWARE 300 GR, MIN ORDER 5 DISHES, COULD BE EACH DIFFERENT/
КАЖДАЯ КОРОБКА ВЕСОМ 300 гр, МИНИМАЛЬНЫЙ ЗАКАЗ 5 БЛЮД, МОГУТ БЫТЬ РАЗНЫМИ

1.India
Gambas al estilo jaipur con curry semi seco con aromas de la india y arroz basmati / Jaipur style prawns with semi dry with curry and Indian basmati rice / Креветки в индийском стиле Хайпур с соусом карри и рисом Басматти
12 €

2.Thailandia
Pollo coco thai (pollo crujiente con una deliciosa salsa de coco) con arroz/ Thai coconut chicken (crispy chicken with a delicious coconut sauce) with rice/ цыпленок по-тайски с кокосом (хрустящие куриные кусочки с кокосовым соусом) с рисом
12 €

3.Italia
Risotto de setas trufadas/ Truffled mushroom risotto/ Ризотто с грибами и труфельным маслом
9,50 €

4.Rusia
Crepes rellenos (Carne de ternera con arroz , repollo -zanahoria -huevo-cebolla, requesón, requesón-pasas, jamon y queso)   4 und / Stuffed pancakes (beef with rice, cabbage-carrot -huevo-onions, cottage cheese, ricotta-raisins, ham and cheese) 4 units/ фаршированные блинчики (говядина с рисом, капуста -морковь -яйцо-лук, творог, творог-изюм, ветчина и сыр) 4 шт
9 €

Reserva: gastromarbella@gmail.com
tel. 615 731 117, 622 62 0 262

Share

Publicaciones recomendadas

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.