Author Archives: Federico D'Anna



Federico D'Anna

Cigala semi cruda Coco Thai
рецепты

Полусырой омар в тайском стиле

ингредиенты 1 большой омар 2 апельсина 2 лайма 1 свежий красный перец чили 200 мл кокосового молока 50мл сливок 3 веточки свежей кинзы 20 г бамбука 50г сахара 25 г...

0
09 июля, 2016
Costillas de cordero rellenas
рецепты

Фаршированный ягненок

ингредиенты 2 бараньи отбивные вырезка ягненка 1 помидор листья базилика 1 картофель   Для соуса Кости ягнёнка 1 луковица 1 лук-порей 1 зубчик чеснока 1 веточка тимьяна 1 лавровый лист...

0
09 июля, 2016
Pargo con casse de tomate
рецепты

Рыба-грубиян с помидорами

ингредиенты 180 гр рыбы грубиян 1 помидор 2 зубчика чеснока 1 луковица 1 лук-порей 1 морковь 4 веточки петрушки 4 маленьких ложки паприки 2 маленьких ложек коньяка 1 веточка тимьяна...

0
09 июля, 2016
Pichón con texturas de vid
рецепты

Куропатка с текстурами винограда

ингредиенты ½ поросёнка 100 граммов арбуза 2 -е виноградины 5 шт изюма 50 г коричневого сахара 100 мл Педро Хименес 1 рюмка белого вина 1 маленькая ложка соевого лецитина

0
09 июля, 2016
Falsa bola de nieve
рецепты

Ложные снежки

ингредиенты ½ л овечьего молока ½ л натурального йогурта 1 маленькая ложка соли 3 зелёных перца Кайенский перец ½ 1 грамм агара 10 листов рукколы 3 сушеных помидора в масле...

0
09 июля, 2016
Fina crema de bacalao con crutones de atún
рецепты

Рыбный суп с гренками из тунца

ингредиенты 250 г обессоленной трески 125 мл оливковое масло 125 мл подсолнечного масла 1 зубчик чеснока 1 небольшая картофелина 50 г тунца стебель лука-порея 50 г влажной соли 50г сахара...

0
09 июля, 2016