Русский
English
Español
Решения для вашего бизнеса
Здравствуйте, меня зовут это Федерико D’Anna, я хочу поделиться с вами своим опытом в качестве шеф — повара в ресторане, директором продуктов питания и напитков в отеле (F&B), а в данное время, в качестве гастрономического консультанта, чтобы помочь процветанию вашего бизнеса.
Я профессионал в гастрономии, с более чем 20 — летним опытом работы в области ресторанов, отелей и фaбрик. Надеюсь, вам помогут мои знания; Наша команда проанализирует и выявит те недостатки, которые возникают в различных областях вашего бизнеса и мы предлажем разные варианты, чтобы максимизировать прибыль и уменьшить расходы.
Моя миссия состоит в том, чтобы найти и показать ваши слабые и сильные стороны, предложить решения и вернуть управление вам обратно, чтобы вы начали наслаждаться управлением ресторана, бара, фабрики т.д..
Создание и улучшение Меню
Разработка с нуля, модернизация существующего меню, реализации и мониторинг в дальнейшем.
Мы обсуждаем многие вещи: цены, используемые продукты, дизайн блюда, количество блюд в меню, порядок этих блюд и обслуживание персонала.
Потому что это не одно и тоже: просто создать красивое и вкусное блюдо, или хорошо объяснить, подготовить официанта, чтобы это блюдо часто продавалось…Вы понимаете о чем я…
Рассчет себестоимости
Бизнес, прежде всего, должен быть выгоден. Консультант сравнит цены с другими поставщиками и будет вести переговоры об их улучшении для вас.
Успех ресторана заключается в контроле границ себестоимости.
Всегда учитывая качество, вес и себестоимость ингредиентов, мы разработаем розничную стоимость блюд, чтобы добиться большей рентабельности.
Обучение
Эффективный и мотивированный персонал является ключом к успеху для работы двигателя ресторана. Мы обеспечим необходимую подготовку и помощь в разработке эффективной работы вашего персонала при выполнении повседневных задач.
Если команда хорошо подготовлена, обучена, а также основные правила для кухни и зала установлены, рентабельность вашего бизнеса будет расти.
