Кефаль с горячим Карри Майонезом

ингредиенты

• свежий красный кефаль
• 1 кабачок
• 200 г подсолнечного масла
• 50г. оливковое масло
• 3 яичных желтка
• 2 целые яйца
• 2 чайной ложки карри Мадрас (специи)
• Соль
• 1 ½ литра сифон
• 1 капсула газа