Куропатка с текстурами винограда

ингредиенты
- ½ поросёнка
- 100 граммов арбуза
- 2 -е виноградины
- 5 шт изюма
- 50 г коричневого сахара
- 100 мл Педро Хименес
- 1 рюмка белого вина
- 1 маленькая ложка соевого лецитина
Recommended Posts

Говяжья вырезка под Martini Rosso
09 июля, 2016

Бульон из креветок и морских водорослей
09 июля, 2016

Морской окунь “Конфи”
09 июля, 2016