Тунец с красным чаем

ингредиенты
- 100 гр. свежего тунца
Для оформленф
- 10 гр. Свекольных ростков
- 20 гр. юкки
- 10 гр. стебей порея
- 10 гр. моркови
Для красного чая
- 1 пакетик красного чая
- немного свежего имбиря
- 1 стебель лимонной травы
- 1 красный перец чили
- 20 гр. коричневого сахара.
- Немного обычного сахара
- 10 мл. рисового уксуса
Васаби крем
- 25 гр. сливочного сыра
- 1 щепотка порошка васаби
Recommended Posts

Говяжья вырезка под Martini Rosso
09 июля, 2016

Бульон из креветок и морских водорослей
09 июля, 2016

Морской окунь “Конфи”
09 июля, 2016